Las ferias del agricultor se realizan en Costa Rica desde hace algunos años y son espacios de diversidad cultural, donde los productores comercializan gran cantidad de productos de diferentes áreas como la agropecuaria, pesquera, avícola y artesanal.

Las ferias representan un mercado local que asegura los ingresos de las familias agrícolas y de las comunidades, asimismo, se apoya a los agricultores y pequeñas empresas nacionales, situación contraria si se accede a estos productos desde un supermercado.

Actualmente existen más de 70 ferias del agricultor en todo el país donde, sin ninguna duda, usted encontrará numerosos beneficios, entre ellos:

  • Una mayor variedad y disponibilidad de frutas y vegetales.
  • Buenos precios, porque no existen intermediarios que comercialicen el alimento, es una relación directa entre productor-consumidor.
  • Disminución de la huella ecológica, ya que el productor preserva la fertilidad de los suelos y evita el monocultivo; en las ferias del agricultor el producto va del campo al consumidor, mientras que un supermercado debe cumplir ciertos requisitos que implican mayor uso de recursos que pueden llegar a contaminar el medio ambiente.
  • Se rescatan costumbres y tradiciones del ser costarricense porque es una actividad de convivencia familiar y comunal, además que se encuentran alimentos tradicionales poco utilizados y de gran valor nutricional.
  • Se promociona la alimentación saludable, pues se incentiva el consumo de frutas y vegetales en la población y se pueden contrarrestar los efectos de las enfermedades crónicas como el sobrepeso y la obesidad.

Así que ya sabe, a partir de ahora visite la feria del agricultor más cercana con su familia, de esta manera no solo estará apoyando al productor nacional, sino también estará comiendo más saludablemente y a un menor precio.


Referencias

Beck, M. (2012). El Turismo rural comunitario en las ferias del agricultor. San José: Universidad de Costa Rica.

Consejo Nacional de Producción. (2014). ¿Qué son las ferias? Recuperado de: http://www.cnp.go.cr/ferias/

Corazón azul. (2018). Ferias del Agricultor, lo bueno y lo malo. Recuperado de: http://corazonazul.org/blog/2013/04/24/ferias-del-agricultor-lo-bueno-y-lo-malo/

 

Edición: Priscila Campos 

Créditos de imagen: jcomp