Los huevos son uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir, son ricos en proteína de alta calidad, grasas saludables y muchas vitaminas y minerales. Además, su preparación es fácil y se pueden comer de formas muy variadas.

Sin embargo, a pesar de los beneficios que brindan a su salud, los huevos podrían causar enfermedades si no son almacenados o preparados adecuadamente. Se han presentado muchos casos de Enteritis, enfermedad que se puede transmitir al ingerir huevos contaminados con la bacteria Salmonella entérica. Esta bacteria puede habitar el tracto digestivo de las gallinas, y como consecuencia podría contaminar los huevos que ponen.

Una lactancia materna óptima puede salvar 823 000 vidas infantiles, e incluso sumar cada año $302 billones a la economía mundial, desde estos dos panoramas  es evidente la gran importancia que tiene este proceso natural de alimentación. La lactancia materna es la base de la salud para toda la niñez, tanto a corto como a largo plazo; y además brinda beneficios para la salud de la mamá.

Los desastres naturales como las sequías, inundaciones, terremotos, incendios forestales, entre otros; son situaciones que se pueden presentar en cualquier momento y repercutir negativamente tanto en el medio ambiente como en la salud y la alimentación de las personas afectadas, la UNICEF reconoce los niños pequeños (Menores de 4 años), mujeres embarazadas y lactantes dentro de las poblaciones más vulnerables, además de estos las personas adultas mayores y enfermas se incluyen en esta categoría.

“No se debe  comer ni beber durante una maratón porque no trae ningún beneficio” (Noakes, 1993). ¿Usted qué cree? ¿Es cierta o falsa esta frase?

Hasta hace unos cuarenta años, el terminar una maratón sin haberse hidratado durante el transcurso de la carrera era motivo de orgullo para un atleta. Sin embargo hoy, se conoce que el agua es una de las sustancias más importantes para mantenernos con vida, constituyendo del  60-70% del peso corporal.

¿Alguna vez ha escuchado usted acerca de la tríada de la atleta? Sitúese por un momento en la imagen y enfoque su mirada en el triángulo superior. Esta visión nos enseña el ideal de toda mujer, tener una disponibilidad energética adecuada, una salud óptima de sus huesos, y un período menstrual regular.