{"id":402,"date":"2022-12-07T15:25:52","date_gmt":"2022-12-07T15:25:52","guid":{"rendered":"http:\/\/nutricion.ucr.ac.cr\/?page_id=402"},"modified":"2023-02-01T17:32:10","modified_gmt":"2023-02-01T17:32:10","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/index.php\/historia\/","title":{"rendered":"Historia"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"402\" class=\"elementor elementor-402\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f8e8e0f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f8e8e0f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d1afcbf\" data-id=\"d1afcbf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e91746d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e91746d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"294\" src=\"https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/CINTILLOS_PREANU-3-1024x294.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1578\" alt=\"Historia\" srcset=\"https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/CINTILLOS_PREANU-3-1024x294.png 1024w, https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/CINTILLOS_PREANU-3-300x86.png 300w, https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/CINTILLOS_PREANU-3-768x220.png 768w, https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/CINTILLOS_PREANU-3-1536x441.png 1536w, https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/CINTILLOS_PREANU-3-2048x588.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4219215 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4219215\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-eb12f1c\" data-id=\"eb12f1c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-511ec8d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"511ec8d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">En el a\u00f1o 2002, la Escuela de Nutrici\u00f3n inici\u00f3 un trabajo de investigaci\u00f3n y fortalecimiento de alianzas con diferentes instancias tanto a lo interno de la Universidad de Costa Rica, como con Escuelas de Nutrici\u00f3n en Am\u00e9rica Latina; con el objetivo de generar una iniciativa basada en un modelo de trabajo articulado de la acci\u00f3n social e investigaci\u00f3n, con temas prioritarios de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n que a su vez, enriqueciera los procesos docentes.\u202f\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Dado el perfil epidemiol\u00f3gico del pa\u00eds, las necesidades identificadas en el \u00e1mbito poblacional y la capacidad de respuesta universitaria, se orient\u00f3 el trabajo del dise\u00f1o del programa hacia la promoci\u00f3n de la salud y nutrici\u00f3n, as\u00ed como hacia el abordaje de las principales enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles de inter\u00e9s en salud p\u00fablica. As\u00ed mismo, se priorizaron las acciones educativas y la atenci\u00f3n nutricional en diversos escenarios, lo que incluy\u00f3 la creaci\u00f3n de consultorios en la sede de la Escuela de Nutrici\u00f3n, como espacios de simulaci\u00f3n cl\u00ednica nutricional de inter\u00e9s para la docencia.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">El programa dise\u00f1ado tom\u00f3 como base la experiencia de organizaci\u00f3n de la Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad de Antioquia, Colombia y algunas otras instancias formadoras y organizaciones en Salud y Nutrici\u00f3n de Estados Unidos, Espa\u00f1a, M\u00e9xico y Chile. \u202f\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Debido a que el programa propuesto daba respuesta a la situaci\u00f3n nutricional, a las necesidades identificadas como prioritarias y que era pertinente con las pol\u00edticas universitarias; las autoridades le ofrecieron un apoyo contundente\u202fy en setiembre del 2009, se inauguraron las instalaciones del programa PREANU en la sede de la Escuela de Nutrici\u00f3n.\u202f\u202f\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Dada la complejidad de su organizaci\u00f3n y ante el inter\u00e9s de constituir esta iniciativa en un espacio acad\u00e9mico permanente, el PREANU se inscribi\u00f3 como tal en la Vicerrector\u00eda de Acci\u00f3n Social.\u202f Desde siempre, la\u202fEscuela de Nutrici\u00f3n ha realizado importantes esfuerzos por mantener una base de recursos, tiempos docentes y administrativos para su operaci\u00f3n, y la Vicerrector\u00eda de Acci\u00f3n Social, ha brindado un importante apoyo con recursos y facilitando la vinculaci\u00f3n y difusi\u00f3n de su quehacer.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Durante estos casi 15 a\u00f1os de existencia, el PREANU ha logrado establecer un modelo de trabajo s\u00f3lido y alianzas estrat\u00e9gicas para el trabajo colaborativo con otras instancias universitarias, as\u00ed como proyectarse en varias regiones del pa\u00eds en coordinaci\u00f3n con las sedes universitarias. Tambi\u00e9n, ha desarrollado acciones conjuntas con instancias nacionales, participado en redes acad\u00e9micas internacionales y realizado publicaciones de beneficio para diferentes p\u00fablicos.\u202f\u202f\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Durante su trayectoria son evidentes los aportes acad\u00e9micos, la constancia, la creatividad,\u202fel compromiso y el esfuerzo en pro del mejoramiento continuo; aspectos relevantes que forman parte de la misi\u00f3n, visi\u00f3n y valores de la Escuela de Nutrici\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el a\u00f1o 2002, la Escuela de Nutrici\u00f3n inici\u00f3 un trabajo de investigaci\u00f3n y fortalecimiento de alianzas con diferentes instancias tanto a lo interno de la Universidad de Costa Rica, como con Escuelas de Nutrici\u00f3n en Am\u00e9rica Latina; 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