{"id":3358,"date":"2024-05-16T16:15:52","date_gmt":"2024-05-16T16:15:52","guid":{"rendered":"https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/?p=3358"},"modified":"2024-09-05T19:57:12","modified_gmt":"2024-09-05T19:57:12","slug":"mirada-estudiantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutricionparavivirmejor.ucr.ac.cr\/index.php\/2024\/05\/16\/mirada-estudiantil\/","title":{"rendered":"Mirada Estudiantil"},"content":{"rendered":"\t\t
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Valeria Gonz\u00e1lez Castillo
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Estudiante<\/span><\/b><\/p>

Curso NU-2061, II semestre 2023.<\/span><\/b><\/p>

Revisado por:\u00a0 <\/span>Patricia Sed\u00f3 Mas\u00eds, 22 marzo 2024<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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La infancia es una etapa fundamental para el desarrollo de los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y el fomento de estilos de vida saludables, los cuales pueden mantenerse hasta la edad adulta.\u00a0 No obstante, es frecuente que los ni\u00f1os y las ni\u00f1as manifiesten en este periodo preferencia por alimentos espec\u00edficos que limitan su alimentaci\u00f3n.<\/p>

En este art\u00edculo se compartir\u00e1 informaci\u00f3n relacionada al tema.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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La infancia es una etapa fundamental para el desarrollo de los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y el fomento de estilos de vida saludables, los cuales pueden mantenerse hasta la edad adulta.\u00a0 Por lo tanto, esta etapa debe considerarse como crucial en el fomento de la calidad de vida de las personas a futuro, y existe la oportunidad formativa para la adquisici\u00f3n de h\u00e1bitos saludables (Castrej\u00f3n et al., 2021).<\/p>

En ocasiones, las personas menores de edad no consumen la cantidad o calidad de alimentos que requieren para un \u00f3ptimo crecimiento y desarrollo.\u00a0 Lo anterior, debido a condiciones socioecon\u00f3micas, falta de apoyo familiar, el estado de salud o factores conductuales que inciden en las opciones alimentarias.\u00a0<\/p>

La selectividad alimentaria asociada a factores conductuales es una condici\u00f3n en la que las personas deciden sobre lo que quieren comer seg\u00fan sus preferencias y disponibilidad de alimentos, y en donde tienden a consumen una variedad limitada de alimentos, con lo cual su alimentaci\u00f3n se torna mon\u00f3tona.\u00a0 Tambi\u00e9n es usual el rechazo de alimentos nuevos, ya sea por el tipo de producto o sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas, entre ellas el color, la forma, la textura, el sabor o las temperaturas en el momento del consumo.\u00a0<\/p>

En esta condici\u00f3n de selecci\u00f3n y aceptaci\u00f3n limitada de alimentos, las personas pueden presentar diferentes grados de severidad. En aquellos casos m\u00e1s extremos, el consumo de alimentos podr\u00eda limitarse a un m\u00e1ximo de 15 opciones (Campuzano, 2020).<\/p>

Las conductas asociadas con la selectividad alimentaria son frecuentes en personas entre los 0 y 6 a\u00f1os de edad, pero suelen ser transitorias. No obstante, la hiperselectividad alimentaria puede ser una condici\u00f3n severa en ni\u00f1os y ni\u00f1as con trastornos dentro del espectro autista (TEA), quienes, principalmente durante la infancia, presentan muchas dificultades relacionadas con la alimentaci\u00f3n, como marcadas preferencias sensoriales muy espec\u00edficas, y normas o rutinas muy r\u00edgidas (Bourne, 2022).<\/p>

Los menores con TEA que presentan hiperselectividad alimentaria suelen tener una preferencia muy marcada por alimentos procesados y empacados, azucarados y con alto contenido de sodio.\u00a0 Adem\u00e1s, presentan de manera frecuente un fuerte rechazo hacia las frutas y vegetales, l\u00e1cteos y carnes (Peterson et.al, 2019).<\/p>

Estas conductas deben representar una se\u00f1al de alerta si se prolongan por un per\u00edodo extenso o si limitan de manera importante la alimentaci\u00f3n cotidiana, llegando a tener serias consecuencias en la salud de las personas, tales como la p\u00e9rdida o ganancia acelerada de peso, as\u00ed como alteraciones en el crecimiento y desarrollo por deficiencias nutricionales.<\/p>

La selectividad alimentaria genera gran preocupaci\u00f3n en las madres y padres de familia, ya que los ni\u00f1os y ni\u00f1as comen cantidades muy peque\u00f1as de alimento, y los tiempos de comida se vuelven un momento estresante, tanto para las personas adultas como para las menores de edad.<\/p>

\u00a0Es importante mantener la calma en estas situaciones. Diversos estudios han demostrado que rega\u00f1ar u obligar a las personas menores de edad a comer los alimentos que rechazan, agrava m\u00e1s el problema (Diamantis et al., 2023).<\/p>

Esto no significa un conformismo, o que la alimentaci\u00f3n deba limitarse \u00fanicamente a los alimentos aceptados y considerados \u201cseguros\u201d para las personas menores de edad.\u00a0 Para lograr una alimentaci\u00f3n m\u00e1s variada y un cambio en los patrones de alimentaci\u00f3n, se requiere tiempo y paciencia.<\/p>

A continuaci\u00f3n, se brindan algunas recomendaciones que pueden ayudar a disminuir la selectividad en los ni\u00f1os y ni\u00f1as con TEA:<\/p>