Incluye todas las actividades prácticas de cursos que se ofrecen tanto en la carrera de Licenciatura en Nutrición, como en el Programa de Posgrado en Nutrición Humana de la Universidad de Costa Rica.  Incluye visitas de observación a los espacios y desarrollo de las actividades educativas y de atención, prácticas de una unidad de un curso y rotaciones semestrales de cursos donde estudiantes observan y/o brindan actividades educativas o de atención nutricional directamente al público. De esta forma, el PREANU es un centro de simulación docente de relevancia para la Escuela de Nutrición, único en la Universidad de Costa Rica.