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Boletín Informativo Nutrición para Vivir Mejor Nº 8
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Con el fin de rescatar las costumbres y tradiciones culinarias de nuestro país, así como honrar la gran labor y contribución de los agricultores en la alimentación y nutrición de nuestra población, el presente boletín tiene el interés de educar e informar acerca de La Semana Nacional de la Nutrición, que este año se presenta con el lema “Para una buena nutrición, cocina con tradición” y el festejo del Día del Agricultor Costarricense.
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Para una buena nutrición, cocina con tradición
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En Costa Rica, desde 1972, se celebra la Semana Nacional de la Nutrición por decreto ejecutivo No. 2049-SPPS. Representa un espacio para la reflexión y acción en centros escolares y otros espacios nacionales sobre la nutrición, los problemas alimentarios y nutricionales que enfrenta la población, y el reconocimiento de los aportes que, desde diferentes instancias en el sector público y privado, se desarrollan en pro de la nutrición y el bienestar de las personas.
Fascículo 12: Bebidas para refrescarse en el caluroso verano
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El presente recetario forma parte de una serie de fascículos sobre la cocina costarricense, elaborado a partir de un trabajo colaborativo entre ED-1600 Programa de Educación y Atención Nutricional, PREANU y EC-436 Programa Tradiciones alimentarias y Cocina Patrimonial de Costa Rica: aportes para contribuir a su salvaguardia".
En esta nueva edición, se seleccionaron 12 recetas variadas de bebidas a base de frutas y otros productos, recomendadas para la época veraniega, aunque pueden consumirse en cualquier momento del año. Las preparaciones se caracterizan por su fácil elaboración; además presentan sabores diferentes, son nutritivas y fáciles de preparar. Se incluyen frutas disponibles entre enero y abril en Costa Rica.
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¡La alimentación es diversión! El agua como parte de una alimentación saludable para un adecuado crecimiento
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Mirada estudiantil es un espacio creado para dar a conocer la producción académica de la carrera de Nutrición de la Escuela de Nutrición de la UCR, a través del Programa de Educación Nutricional Universitario.
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Consulta Nutricional Individual
La Escuela de Nutrición cuenta con el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), dentro del cual se ofrece el servicio de consulta nutricional individual por un costo de 8000 colones + IVA. Cada caso se valora de forma individual y a partir de allí se aclaran dudas y se dan recomendaciones nutricionales a cada persona. Si deseás sacar una cita podés llamar al 2511-2166, o de forma presencial en ventanilla en el horario de oficina (8 a.m.- 12:00 m.d., 1:00 - 5 p.m.).