Alimentación saludable

Las grasas trans Por: Bach. Claudia Brenes Huertas Edición: Bach. Daniela Guevara Villalobos   ¿Qué son las grasas trans? Las grasas trans producto de la industria, son las que se obtienen a través de un proceso llamado... (+) Leer más
Edición: Nicole Villalobos Leal   Los huevos son uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir, son ricos en proteína de alta calidad, grasas saludables y muchas vitaminas y minerales. Además, su preparación es fácil... (+) Leer más
Por Bach. Claudia Brenes Huertas. Generalidades La avena pertenece al grupo de los cereales y es utilizada para acompañar diversas preparaciones. Con el desarrollo en el campo de la nutrición y estudios realizados, la avena es... (+) Leer más
Por: Bach. Yesenia Cerdas Rojas GENERALIDADES: El yogurt es un alimento utilizado desde tiempos remotos. En la antigua Asia, Europa y África lo consumían y elaboraban a partir de leche de vaca, también de yegua, cabra, búfala y... (+) Leer más
Por: Bach. Yesenia Cerdas Rojas Aspectos relevantes de la alimentación en casos de desastres naturales Los desastres naturales como las sequías, inundaciones, terremotos, incendios forestales, entre otros; son situaciones que se... (+) Leer más
Investigación: Daniela Madriz Bonilla, María Auxiliadora Zúñiga Méndez. Redacción: Andrea Martínez Izaguirre.   El cáncer gástrico o de estómago es uno de los que causa más muertes en Costa Rica. Uno de las causas del cáncer es... (+) Leer más
Por: Andrea Martínez Izaguirre Las frutas y los vegetales son alimentos muy importantes y necesarios en la dieta de todas las personas. Aportan vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y otras sustancias que aumentan las... (+) Leer más
Por: Andrea Martínez Izaguirre Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, actualmente existen mil millones de personas en el mundo que sufren de hambre, pero se producen 1300... (+) Leer más
Por: Andrea Martínez Izaguirre El huevo es uno de los alimentos más versátiles que existen, se puede cocinar de muchas maneras diferentes, se puede consumir sólo, en preparaciones sencillas como una torta, o se puede utilizar... (+) Leer más
Por Carolina Bolaños y Daniela Alvarado A veces no nos percatamos que los alimentos que consumimos todos los días pueden causarnos enfermedades producto de su mal estado o simplemente una mala manipulación a la hora de... (+) Leer más