Los Nutracéuticos. Lo que es Conveniente Saber

Biruete, A., Juárez, E., Sieiro, E., Romero, R., & Silencio, J. (2009). Los nutracéuticos. Lo que es conveniente saber Rev Mex Pediatr , 76 (3), 136-145.

Se define como nutracéutico a «cualquier alimento o ingrediente de los alimentos que ejerce acción benéfica en la salud del hombre». El término es adoptado a partir de lo que la industria de alimentos califica como alimentos funcionales, por tener algún efecto fisiológico que puede beneficiar la salud de quienes los ingieren.

La función que juegan los componentes activos de los alimentos funcionales ha cambiado el papel de la dieta en la salud. Los nutracéuticos han evolucionado la ciencia de los alimentos y la nutrición y se han involucrado en el tratamiento de ciertas enfermedades.

Sin embargo, el consumo de nutracéuticos se debe hacer de manera mesurada, ya que lo que de otra forma se puede llegar a consumos exagerados, lo cual no es recomendable. En alguns de éstos aún se desconocen los posibles efectos tóxicos de su consumo desordenado, más aún se desconoce el efecto a que puede provocar en personas intolerantes.

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